M3. Spiced Mead

Spiced Mead inclui hidroméis com algum tipo de especiaria, erva ou vegetal (SHV) adicionado. O termo geral especiaria é definido da mesma forma que na categoria 30 Spiced Beer das Diretrizes de Estilos de Cerveja BJCP 2021, incluindo a distinção entre os usos específicos de especiaria, erva e vegetal. Sal de cozinha, quando perceptível, é considerado uma especiaria. Hidroméis com lúpulo são mais adequadamente inscritos no estilo Experimental Mead. A categoria é dividida em três estilos com base nos ingredientes específicos utilizados; consulte os preâmbulos de cada estilo para mais detalhes. A categoria M1 descreve o caráter base esperado de hidroméis secos, semi-secos e doces.