M1. Traditional Mead

Traditional Meads são fermentados a partir de mel e água, sem adjuntos ou aditivos, exceto coadjuvantes de processo comuns e de caráter neutro. O envelhecimento em madeira tradicional é permitido em qualquer estilo, desde que contribua apenas com um caráter relativamente neutro e discreta. Os estilos desta categoria são divididos de acordo com a percepção do dulçor residual, o que torna o julgamento menos cansativo.